شیرینی‌های خوشمزه استان گیلان؛ از کلوچه تا سمنو
در استان گیلان همانند سایر استان‌های دیگر، شیرینی‌های مخصوص و محلی یافت می‌شود که بیانگر فرهنگ، هنر و اقلیم خاص این منطقه‌ی دیدنی و شگفت‌انگیز است. از جمله‌ی این خوراکی‌های بومی می‌توان به ترک حلوا، کلوچه فومن، رشته خوشکار، فرنی و ... اشاره کرد که طرز تهیه آن‌ها را آورده ایم.
طرز تهیه فلن مغزدار
دسر فلن نوعی دسر سوئدی خوشمزه شبیه کرم کارامل است. این دسر با شیر و تخم مرغ و شیر عسلی تهیه می‌شود به همین دلیل خیلی مقوی سالم است. پس حتما این دسر را تهیه کنید و لذت ببرید.
ته چین تن ماهی، یه ته چین متفاوت
ته چین یک غذای مجلسی ایرانی است. با اینکه بیشتر مردم آن را با ته چین مرغ میشناسند، اما شما میتوانید ته چین را به شکل‌های دیگری هم درست کنید. مثلا این مدل که در این مطلب طرز تهیه آن را آموزش داده ایم ته چین تن ماهی است که با تن ماهی و ماست و برنج تهیه میشود.
انواع دسر با هندوانه
هندوانه از جمله میوه‌های خوشمزه تابستانی است، اما میتوانید در تمام طول سال آن را پیدا کنید. برای گرمای تابستان دسر‌های خوشمزه از هندوانه میتواند به هیدراته شدن بدنتان کمک کند. در این مطلب طرز تهیه چند نوع دسر شگفت انگیز با هندوانه را برایتان آورده ایم.
۴ طرز پخت بال مرغ خوشمزه
بال مرغ از آن خوردنی‌های پرطرفداری است که معمولا به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. دستور‌های غذایی زیادی برای مزه‌دار کردن بال مرغ وجود دارد. در این مطلب ۴ طرز پخت بال را برایتان آورده ایم که می‌توانید در هنگام مهمانی‌ها به عنوان یک غذای راحت درست کنید.
طرز تهیه پنیر پیتزا خانگی
پنیر پیتزا یکی از انواع پنیر نرم است که در تهیه پیتزا و لازانیا استفاده میشود. طرز تهیه پنیر پیتزا خانگی آسان است و به شیر پاستوریزه نیاز دارد.
طرز تهیه ترشی بادمجان
این مدل ترشی بادمجان خیلی راحت درست میشه و شدیدا خوش خوراکه. علاوه بر اون رنگ زیبایی داره و جون میده برای خوشگل کردن سفره. سعی کنید از بهترین مواد برای درست کردن ترشی استفاده کنید.
دستور پخت قلیه پنیر و اسفناج
قلیه پنیر و اسفناج یک نوع غذای محلی ایرانی است که آن را با کوفته قلقلی سرو می‌کنند. اگر تا به حال این غذای خوشمزه را درست نکرده اید، همین حالا دست به کار شده و آن را بپزید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.
طرز تهیه اسموتی‌های تابستانی با گیلاس
گیلاس یکی از محبوب‌ترین میوه‌های تابستان است و در این مطلب بهترین اسموتی‌های مغذی با گیلاس را به شما معرفی می‌کنیم.
نوشیدنی‌های تابستانی با بستنی
با قرار گرفتن در گرم‌ترین روز‌های سال، بار دیگر بازار نوشیدنی‌ها و شیک‌های خنک تابستانه حسابی گرم شده است. اگر از طعم‌های رایج و آب‌میوه‌های ساده خسته شده و به دنبال نوشیدنی‌های هیجان‌انگیز و طعم‌های جدید هستید، این نوشیدنی‌هایی خوشمزه با بستنی را امتحان کنید.
چگونه پاستیل رولی خانگی درست کنیم؟
پاستیل از جمله خوراکی‌های محبوب و خوش خوراک است که همه دوست دارند. در این مطلب طرز تهیه پاستیل رولی را برایتان آورده ایم تا بتوانید در منزل، به راحتی و با هزینه کمتر یک پاستیل بهداشتی تهیه کنید و لذت ببرید.
کاتمر ترکیه، با بستنی سرو میشه!
کاتمر یک دسر خوشمزه ترکیه ای است که شبیه باقلواست اما باقلوا نیست. این دسر خوشمزه را می توانید با بستنی نوش جان کنید.
چند نوع غذا و دسر تابستانی با زردآلو
تابستان فصل میوه‌های رنگارنگ و خوشمزه است که میتوانید با آن‌ها غذا‌ها و دسر‌های عالی تهیه کنید. در این مطلب طرز تهیه چند نوع غذا ودسر با زرد آلو را آموزش داده ایم.
موس‌هلو و توت‌فرنگی؛ خنک و رنگارنگ
موس (Mousse)، یک نوع دسر سرد فرانسوی است. این دسر اغلب با هم‌زدن سفیده تخم‌مرغ و خامه و مزه‌دادن توسط میوه و شکلات و همچنین به‌کار بردن زرده تخم‌مرغ و ژلاتین درست می‌شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می‌دهیم.
طرز تهیه شیرینی آلمانی یا شیرینی مشهدی
یکی از شیرینی‌های خوشمزه مشهدی‌ها شیرینی آلمانی یا شیرینی مشهدی است که معمولا در اعیاد آن را تهیه کرده و پخش میکنند. امروز هم که ولادت امام هشتم است بد نیست که با طرز تهیه این شیرینی خوشمزه آشنا شویم تا ما هم بتوانیم در منزل آن را تهیه کرده و لذت ببریم.
طرز تهیه قرابیه شکلاتی خیس
قرابیه از شیرینی‌های خوشمزه تبریزی هاست که خیلی هم طرفدار دارد. اگر عاشق شیرینی‌های شکلاتی هستید میتوانید این شیرینی را با کاکائو هم تهیه کنید که در این مطلب طرز تهیه آن را آموزش داده ایم.
آش سنتی خیارچنبر را چگونه بپزیم؟
شاید در ابتدا از شنیدن نام «آش خیار» تعجب کنید اما این آش، یکی از خوشمزه‌ترین آ‌ش‌های محلی است که معمولا در استان‌های همدان و مرکزی تهیه می‌کنند.
غذا‌های تابستانی با گوجه فرنگی؛ از پیتزا مارگاریتا تا سس سالسا
تابستان که می‌شود، با رنگین کمانی از طعم و مزه روبه رو می‌شویم. همین گوجه فرنگی را که در اغلب غذا‌های مان مورد استفاده قرار می‌دهیم طعم و رنگ تابستانی اش با دیگر فصل‌ها زمین تا آسمان فرق می‌کند و طبیعی است که همین اندازه طعم و رنگ غذا‌ها را هم تحت تاثیر قرار می‌دهد. پس تا تابستان تمام نشده گوجه فرنگی هایش را از دست ندهید.
شیک هندوانه، نوشیدنی خنک تابستانی
خیلی وقتا نمیدونیم با هندوانه‌های اضافی که توی یخچال مونده چکار کنیم در حالی که با این میوه خنک تابستونی هم میشه نوشیدنی‌های خیلی خوشمزه‌ای درست کرد. مثلا شیک هندوانه که دستور تهیه اش رو در ادامه مطلب آوردیم.
طرز پخت خورش گوشت بره و سبزیجات در فر
خورش گوشت بره یک خوراک خوشمزه و لذیذ است که به دلیل استفاده از گوشت بره هم طعم خاصی دارد و هم گوشت خورشی شما بسیار لطیف است به طوری که به سرعت در دهان آب می‌شود.
آموزش تخصصی فیله کردن ماهی شیر
اگر از طرفداران غذاهای دریایی هستید، روش صحیح فیله کردن و جدا کردن استخوان ماهی خام و پخته، مهارتی است که بسیار مورد نیازتان میباشد. در این مطلب روش صحیح فیله کردن ماهی شیر را آموزش داده ایم.
10 صبحانه متنوع و مقوی برای کودکان
تصور می‌کنید میز صبحانه‌تان تکراری شده یا فرزندان‌تان مثل سابق رغبتی به خوردن این وعده ندارند؛ وقت آن است که فکری برای این موضوع کنید. شما می‌توانید پیشنهاد‌های ما را عملی کنید.
آموزش مرحله به مرحله تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی
پیتزا کالزونه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی است که خیلی راحت و سریع می تونید با ماهیتابه درست کنید. نظرتون چیه همین آخر هفته خانواده رو با یه غذایی ایتالیایی سورپرایز کنید.
دستور تهیه یک صبحانه تابستانی
در این مطلب طرز تهیه یک صبحانه تابستانی خوشمزه با کالباس و سیب زمینی و ذرت و کدو را برایتان آورده ایم که پیشنهاد میکنیم صبح یک روز تعطیل آن را تهیه کرده و کنار خانواده نوش جان کنید و لذت ببرید.
دستور پخت پنکیک سیب زمینی پنیری
پنکیک سیب زمینی پنیری بهترین راه برای استفاده از پوره های سیب زمینی اضافه است. این دستورالعمل آن قدر خوب است که حتی ارزش دارد پوره های سیب زمینی را فقط مخصوص آن آماده کرد و به عنوان غذای نونی برای شام در نظر گرفت.
تیرامیسوی ماست و شکلات، دسر خامه‌ای بی نظیر
در بین دسر‌های مختلفی که در کافه‌ها سرو می‌شود تیرامیسو بدون شک یکی از بهترین‌ها و پرطرفدارترین هاست. اصلا این ایتالیایی‌ها هر ابتکاری که به خرج داده‌اند آخرش یک چیز خوشمزه از دلش بیرون آمده. این تیرامیسوی ماست و شکلات یکی از انواع خوشمزه تیرامیسو است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
سوپ سرد، پیش غذای روز‌های گرم
این سوپ سرد با حبوبات مقوی و سبزیجات تازه، یک پیش غذای سالم محسوب می‌شود. حتی به کاهش وزن هم کمک می‌کند، پس این سوپ را از دست ندهید.
نوشیدنی‌های مفید برای گرمازدگی
در روز‌های گرم، نوشیدنی‌های خنک طرفدار‌های بیشتری پیدا می‌کنند، اما گاهی تنها نمی‌توان با آب روز‌ها را گذراند، چرا که افت فشار و گرمازدگی در روز‌های گرم بیشتر است. در ادامه به معرفی برخی از شربت‌ها که در فصل گرما می‌تواند مفید باشد می‌پردازیم.
نحوه از بین بردن بوی ماهی
خانم‌های خانه‌دار از تهیه غذا با ماهی به خاطر بویی که در آشپزخانه راه می‌اندازد، طفره می‌روند، ولی باید گفت: از بین بردن بوی ماهی کار زیاد سختی نیست.
دستور تهیه چیز کیک انجیر سیاه
اکنون که فصل انجیر سیاه است، می توانید با این میوه خوشمزه تابستانی یک دسر عالی درست کرده و با آن از مهمان ها یا اعضای خانواده خود پذیرایی کنید.
طرز تهیه سس فلفل خانگیِ تند و خوشمزه
شما میتوانید به سادگی سس فلفل تند گوجه فرنگی را خودتان درست کنید. با این کار خیالتان از بابت رنگ‌ها و مواد افزودنی هم راحت است.
چگونه خطا‌های آشپزی خود را اصلاح کنیم؟
حتی با تجربه ترین آشپزها ممکن است هنگام آشپزی، اشتباه کنند. از بیش از حد پختن غذا گرفته تا بیش از حد نمک زدن، ممکن است، غذا بدمزه شود. قبل از اینکه غذایتان را دور بریزید، چند ترفند زیر را به کار برید. ممکن است، طعم غذایتان را بهبود بخشد.
مرنگ کیک؛ کیکی خوشمزه با تم صورتی
تزیین با مرنگ یکی از روش‌های پرکاربرد در تزیین کیک است. این کیک زیبا و خوشمزه را میتوانید برای جشن تولد دختر خانم‌ها تهیه کنید و نوش جان کنید.
دستور پخت «ته چین ماهی کیلکا» در فر
غذا‌های دریایی یکی از پرخاصیت‌ترین غذا‌ها می‌باشند که خوردن آن سه وعده یا بیشتر در هفته توصیه می‌شود. اگر ماهی کیلکا دوست دارید، توصیه می‌کنیم این ته چین خوشمزه را درست کرده و از طعم آن لذت ببرید.
گریل چیکن پنه؛ پاستا مرغ کبابی
گریل چیکن پنه یک نوع پاستای ایتالیایی متفاوت و خوشمزه است که طرز تهیه آن را آورده ایم.
تارت زردآلو و پسته؛ دسر شیک و مجلسی
تارت نوعی شیرینی است که معمولاً از مواد پرکننده برای پوشش آن استفاده می‌شود. در این مطلب طرز تهیه تارت زردآلو و پسته را آموزش داده ایم. امیدواریم که لذت ببرید.
آموزش تصویری تهیه حلوای زنجبیلی
حلوای زنجبیلی یکی از شیرینی های سنتی در ایران است که معمولاً همراه با چای به عنوان به دسر لذیذ مصرف می شود. در این مطلب طرز تهیه حلوای زنجبیلی را به صورت تصویری می بینیم و دستور تهیه آن را آموزش می دهیم.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با روشی ساده
سالاد ماکارونی همیشه خاص و پرطرفدار است، اگر دلتان سالاد متفاوت می خواهد با ما همراه باشید.
دستور تهیه چای لاته
این چای از دیار هندوستان است. از ادویه‌هایی مثل زنجبیل و هل و میخک و؛ و شیر و چای درست می‌شود که طعم و بوی محسوس اش خستگی را از تن به در می‌کند. می‌توانید خیلی راحت این چای را در منزل درست کرده و نوش جان کنید.
بستنی میوه‌ای مخلوط؛ دسر روز‌های تابستانی
وقتی میوه ها کمی توی یخچال موندن و نرم شدن و شما نمیدونید باهاشون چیکار کنید، درست کردن بستنی خونگی یک گزینه ی عالیه. بهتره زودتر این بستنی خونگی رو که خیلی راحت میشه درستش کرد و هیچ دردسری هم نداره رو امتحان کنید.
وقتی مهمان‌ها از میز غذا چشم برنمیدارند!
چند نوع غذای خوشمزه و رنگارنگ برای مهمانی‌ها و تولد‌ها درست کرده ا‌ید، همه چیز حاضر است، ولی نمی‌دانید چگونه تزئینشان کنید؟ ما اینجا ۱۴ نوع ایده خوب یاد می‌دهیم تا غذا‌ها زیبا‌تر و اشتها بر انگیز‌تر دیده شوند.
بیسکاتی خشکبار، تردک‌های لذیذ و مغذی
بیسکاتی نوعی بیسکویت ترد و کرانچی ایتالیایی است که طرز تهیه آن را آموزش داده ایم. در این بیسکوییت از انواع خشکبار و همچنین برگه استفاده شده که طعم آن را متفاوت میکند.
کیک اورئو، به کالری اش می‌ارزد!
این کیک یک دسر شکلاتی خوشمزه است که با بیسکوییت تزئین می‌شود. میتوانید آن را با چای یا نسکافه میل کنید و لذت ببرید.
دستور پخت ساج قاوورماسی
ساج قاوورماسی، غذای خوشمزه استان آذربایجان شرقی و غربی است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم و امیدواریم که لذت ببرید.
طرز تهیه شامی لوبیا برای افطار
در صورتی که جز گیلانیای عزیز باشین حتما با شامی پوک سر سفره افطار گیلانی هم آشنا هستین و اگر هم که شمالی نیستین باید بگم که این شامی‌ها فوق العاده خوشمزه هستن و معمولا با نون، سبزی و پنیر موقع افطار خورده میشن بهتون پیشنهاد میکنم در صورتی که تا به حال درستشون نکردین حتما امتحان کنین.
پای خرما و بادام؛ هم خوشمزه، هم انرژی زا
پای خرما و بادام دسری خوشمزه و همچنین مقوی است که می‌توانید در این روز‌های آخر ماه رمضان برای سفره افطار تهیه کرده، میل کنید و لذت ببرید.
دستور تهیه 8 بورک، میان وعده پرطرفدار ترکیه
بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه ای که در این خمیر پیچیده شده و در روغن سرخ و یا در فر پخته می شوند. با ما همراه شوید و طرز تهیه چند نوع بورک خوشمزه را فرا بگیرید.
طرز تهیه یک «کاپ کیک» ساده و خوشمزه
این کاپ کیک، ساده و در عین حال بسیاااار خوشمزه است. بافت نرم و لطیفی داره و خیلی هم خوب پف میکنه. حتما همه مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون بذارید تا به دمای محیط برسند.
بهار و نوشیدن چای در استکان کمر باریک
در ایران چای‌کاران سه نوبت چای برداشت می‌کنند؛ بهار و تابستان و پاییز و از این میان چای بهاره به دلیل طعم گس و مزه تلخ و عطر بیشتر شهرت فراوان دارد.
این ویفر‌های خوشمزه با چای می‌چسبه!
این ویفر‌ها بسیار ساده و سریع درست میشوند و بچه‌ها عاشقشان خواهند شد. ویفر‌های بازار به کام می‌چسبند، ولی ابن ویفر خانگی این مشکل را ندارد و بسیار دلچسب و خوشمزه است.
طرز تهیه پیراشکی سبزیجات بهاری
پیراشکی سبزیجات یک میان وعده و یا حتی یک وعده عالی و خوشمزه برای کسانی که رژیم دارند، خواهد بود. در این پیراشکی هیچ گوشتی به کار نرفته و غذایی سالم و رژیمی است.
دسر‌هایی که شما را با میوه آشتی می‌دهند
شاید وقت و حوصله پوست کندن و خوردن میوه را نداشته باشید؛ بنابراین برای اینکه همه اهل خانه به اشتها بیایند و کمبود میوه هفتگی شان را جبران کنند، چند دستور میوه‌ای - دسری را با هم یاد می‌گیریم.
ماسالای جگر؛ غذای تند و تیز هندی
ماسالای جگر غذای تند و تیز هندی است که با جگر درست می‌شود، طبعی متعادل دارد و بسیار خوشمزه است به نظر می‌آید این غذا طبع سردی داشته باشد، ولی با اضافه شدن ادویه جات و به خصوص زنجفیل که طبعی به شدت گرم دارد، این غذا به طبعی متعادل می‌رسد.
ساق مرغ را با سبزیجات بهاری میل کنید
سبزیجات سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند و در عین حال کالری بالایی ندارند. دستور غذایی امروز علاوه بر سبزیجات حاوی ساق مرغ نیز هست که پروتئین بالایی دارد. اما در کنار این دو از طعم نیز نباید غافل شد، آنچه به غذای امروز طعمی خاص می دهد نیز سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها است بنابراین بدون نمک و قند اضافه می توانید غذایی لذیذ برای خود آماده کنید.
رانگون یه پیش غذای خیلی ساده و خوشمزه هست که با کمترین مواد لازم درست میشه. این فینگر فود خوشمزه رو حتی اگه سرخ کن نداشته باشید هم میتونید درست کنید. اما اگه سرخ کن دارید این غذا رو حتما توی لیست غذا‌های هفتگیتون قرار بدید.
برای افطار خاگینه گردو درست کنید
خاگینه گردو یک دسر خوشمزه خانگی است که سریع و راحت هم آماده می‌شود. این دسر را برای افطار تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
پاتلیجان دیبی؛ پاستا و بادمجان ترکیه‌ای
پاتلیجان دیبی، یک خوراک ترکیه‌ای است که همینطور که از اسمش پیداست پاتلیجان یا بادمجان توی اون استفاده شده. همچنین از یک نوع پاستا به نام پاستای ریزونی یا آرپا شهریه که متعلق به ترکیه هست در اون استفاده میشه.
طرز تهیه کوکی جو پرک با تزئین گیلاسی
کوکی دسری خوشمزه و محبوب بچه هاست که انواع مختلفی دارد در این مطلب طرز تهیه کوکی با جوپرک و گیلاس را به شما آموزش میدهیم. امیدواریم که لذت ببرید.
کاچی، خوراک افطار روزگار قدیم
ماه رمضان بین ملل مسلمان به ویژه آن‌ها که در این خطه از دنیا می‌زیند، به راستی زمان مهربانی و دستگیری است. از خوراک‌های لطیف و خوردنی که در ماه رمضان می‌توان بر سر سفره افطار نهاد، کاچی است که طرز تهیه آن را آورده ایم.
طرز تهیه ته چین شوید باقلا با مرغ
ته چین شوید باقالا یکی از آن دست ته چین‌هایی است که کلی طرفدار پرو پاقرض دارد و به اندازه باقالی پلو خوشمزه و مجلسی با دستور پختی آسان‌تر است.
آموزش تهیه کشک خانگی برای آش افطار ماه رمضان
آش کشک یا آش رشته یکی از پایه های اصلی سفره افطار ماه مبارک رمضان است. شما می توانید به جای تههی کشک های حاضری با دستور زیر یک کشک خانگی خوش طعم درست کنید.
طرز تهیه استراگانوف، غذای کلاسیک اروپایی
این غذای خوشمزه و کلاسیک اروپای شرقی را به راحتی می توانید با همان کیفیت غذاهای رستورانی در خانه درست کنید.
سیب زمینی تنوری با قارچ و ماست
به جای استفاده از خامه ترش از ماست در تهیه این خوراکی ساده و خوشمزه استفاده کنید تا سالم تر شود و با مقداری پیازچه هم به آن طعم دهید.
باقلوای آلبالو شکلاتی؛ باقلوایی متفاوت، اما خوشمزه
اگر کمی تأمل کنیم در می یابیم که براستی در تهیه باقلوا چقدر ظرافت بکار گرفته شده است. این باقلوای لذیذ از ترکیب مغزیجات، شکلات و آلبالوی خشک تهیه شده است. مواد لازم برای تهیه این باقلوا کمی با انواع باقلوا متفاوت است ولی نتیجه شگفت انگیز است.
لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران
شاید برای ما ایرانی ها انتخاب گیاهخواری سخت باشد. تقریبا 90 درصد غذاهای سنتی با گوشت سفید و قرمز درست می شوند. این مسئله می تواند عشاق قرمه سبزی را دچار تردید کند اما نگران نباشید، قرمه سبزی را می توان با گوشت سویا یا فرآورده های غیر گوشتی دیگر هم درست کرد.
در این مطلب طرز تهیه مافین کدو حلوایی را آورده ایم. این مافین راهی عالی و خوشمزه است تا به وسیله آن کودکان را به خوردن کدو حلوایی ترغیب کنیم.
خوراک مجارستانی؛ غذایی کامل و سرشار از پروتئین
خوراک مجارستانی تمام ویژگی‌های یک غذای کامل را دارد و می‌تواند به سادگی وارد برنامه غذایی تان شود. کالری یک وعده آن کمی بالا است، اما کیفیت کالری که وارد بدنتان می‌کنید فوق العاده است.
نکاتی در مورد زعفران
زعفران را در لیوانی ریخته و تکه کوچکی یخ روی آن بیندازید و اجازه دهید تا یخ در دمای محیط ذوب شود. رنگی که از این نوع دم کردن به دست می آورید، رضایت بخش است.
روش پخت چند غذای خوشمزه با ماش
با ماش انواع پلو یا خوراک می توان تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با ماش در ادامه مطلب همراه ما باشید.
بورک مارچوبه؛ دست پیچ های شکم پر
از این بورک‌های مارچوبه میتوانید به عنوان پیش غذا استفاده کنید و سفره شام و افطار را با آن‌ها تزئین کنید.