پربازدید ها
پربحث ترین عناوین
کد خبر: ۱۱۳۵۳۲
تاریخ انتشار: ۱۸ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۷
گراتن بادمجان دلمه‌ای
گراتن بادمجان یکی از بهترین پیش غذاها برای میهمانی های رسمی است. درست کردن گراتن بادمجان زمان زیادی از شما نخواهد گرفت و با صرف زمان کمی می توانید یک گراتن بادمجان خوش طعم درست کنید.



مواد لازم:
 
    بادمجان دلمه‌ای سایز خیلی كوچك: 8 عدد
    فیله‌مرغ: 10 عدد
    پنیر پارمسان: دو قاشق غذاخوری
    پنیر لبنه: 200 گرم
    خامه صبحانه: 250گرم
    پیاز متوسط: یك عدد
    زعفران آب كرده: به میزان لازم
    خردل: دو قاشق غذاخوری
    پنیر پیتزای رنده شده: به میزان لازم
    سس بشامل: دو لیوان
 
 
گراتن بادمجان دلمه‌ای
 
روش تهیه:
 
1. ابتدا فیله‌های مرغ را به اندازه دو بند انگشت به شكل خلالی خرد می‌كنیم، پیاز را هم رنده می‌كنیم و مرغ‌ها را زعفرانی كرده ، خردل و پیاز رنده شده را به آنها اضافه می‌كنیم. حالا مرغ‌ها را در ظرفی در بسته به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.
 
2. در این فاصله كلاهك بادمجان‌ها را برداشته و طوری این كار را انجام می‌دهیم كه آسیب نبیند كه بعدا برای تزیین از آنها استفاده كنیم. داخل شكم بادمجان‌ها را با یك قاشق مرباخوری تا جایی كه دیواره آسیب نبیند، خالی می‌كنیم اما لزومی ندارد حجم زیادی از بادمجان را خالی كنیم.  در یك ظرف گود و كوچك كه مناسب سرخ كردن بادمجان باشد، روغن می‌ریزیم؛ طوری كه حداقل یك‌سوم ظرف پر شود. بادمجان‌ها را داخل روغن شناور و سرخ می‌كنیم و سپس روی دستمال حوله‌ای قرار می‌دهیم تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.
 
3. حالا فیله‌های مرغ را با روغن خیلی كم سرخ می‌كنیم و خامه و پنیر خامه‌ای را به آنها اضافه می‌كنیم. سرخ كردن مرغ باید با حرارت متوسط و در مدت زمانی حدودا 10 تا 12 دقیقه باشد تا كاملا مغزپخت شود.  وقتی پنیر و خامه را به آنها اضافه كردیم، همه مواد را با هم خوب مخلوط می‌كنیم. حالا حدود 150 گرم پنیر پیتزای رنده شده و پنیر پارمسان داخل مواد می‌ریزیم و تا جایی كه تمام مواد با هم مخلوط شوند، هم می‌زنیم. اكنون از مواد آماده شده‌مان، داخل بادمجان‌ها را پر می‌كنیم.
 
4. كف ظرف مورد نظر كه می‌خواهیم گراتن را در آن بچینیم كمی روغن ریخته و سپس به ارتفاع دو سانتی‌متر سس بشامل می‌ریزیم. بادمجان‌ها را داخل سس چیده روی دهانه هر بادمجان یك قاشق غذاخوری سس بشامل ریخته و سطح آن را با پنیر پیتزای رنده شده می‌پوشانیم.  گراتن را یك ساعت در پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم.  پس از خارج كردن غذای‌مان از فر برای تزیین، كلاهك بادمجان‌ها را روی آنها قرار می‌دهیم.



اخبار تکنولوژی،اخبار جدید تکنولوژی،اخبار فناوری،اخبار فن آوری،اخبار فن اوری،اخبار روز تکنولوژی،اخبار ای تی،اخبار آی تی،
اخبار روز آِی تی،اخبار جدید آِتی،اخبار جدید آی تی،اخبار روز آی تی،اخبار تکنولوژی روز،اخبار تکنولوزی،اخبار کامپیوتر،اخبار رایانه،
اخبار فناوری اطلاعات،تازه های فناوری اطلاعات،تکنولوژی روز کامپیوتر،فناوری های روز دنیا،اخبار گیم،اخبار بازی،
اخبار گیمینگ،اخبار بازیهای روز دنیا،اخبار دنیای آنلاین

مطالب مرتبط
وبگردی
  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، « خبرنو » مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
نام:
ایمیل:
* نظر: