پربازدید ها
کد خبر: ۱۲۴۲۰۸
تاریخ انتشار: ۱۳ ارديبهشت ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۳
در این مطلب طرز تهیه نوعی کباب تابه ای به سبک لبنانی ها را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم:
 
 
    گوشت گوساله (چرخ کرده، چربی دار): 2 کیلو و 250 گرم
    پیاز درشت (پوست کنده و خردشده): 3 عدد
    سیر: یک بته
    زنجفیل: یک برش یک و نیم سانتی
    فلفل سبز: 16 عدد
    برگ گشنیز: 120 گرم
    نمک: به میزان لازم
    فلفل قرمز (پودر شده): به میزان لازم
    تخم گشنیز (پودر شده): به میزان لازم
    زیره (پودر شده): به میزان لازم
    روغن: برای سرخ کردن
 
 

 
روش تهیه:
 
1.    ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کنید.
 
2.    نیمی از پیازهای خردشده را در غذاساز ریخته تا به صورت کاملا ریز خرد شوند. آنها را در آبکش ریخته و اجازه دهید آب آنها کاملا گرفته شود. سپس بقیه پیازهای خردشده را در غذاساز بریزید و پس از ریزشدن کنار بگذارید.
 
3.    سیر و رنجفیل را پوست کنده و زنجفیل را برش دهید.
 
4.    ساقه فلفل سبزها را جدا کنید و به همراه سیر و زنجفیل خردشده در غذاساز بریزید و مخلوط کنید.
 
5.    برگ گشنیز را به مواد داخل غذاساز اضافه و مخلوط کنید تا کاملا ریز شود.
 
6.    پیاز ریز خرد شده را به مواد اضافه و کاملا مخلوط کنید.
 
7.    چاشنی ها را به مواد اضافه کرده و به خوبی مواد را با هم مخلوط کنید.
 
8.    نیمی از مواد را از غذاساز خارج کرده و نیمی از گوشت چرخ کرده را به باقیمانده مواد داخل غذاساز اضافه کرده و به خوبی مخلوط نمایید. این کار را با بقیه گوشت و مخلوط پیاز تکرار کنید.
 
9.    مخلوط به دست آمده را به ظرف مناسبی انتقال داده و با دست به خوبی آن را ورز دهید. گلوله های یکسانی از مخلوط گوشت جدا کرده و در دست خود شکل دهید. آنها را در روغن داغ سرخ کرده و سرو نمایید.
 
نکته: در صورت نداشتن غذاساز می توانید پیازها را رنده کنید.
مطالب مرتبط
  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، « خبرنو » مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
نام:
ایمیل:
* نظر: