پربازدید ها
پربحث ترین عناوین
کد خبر: ۱۲۵۹۶۴
تاریخ انتشار: ۳۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۹:۳۵
یک آش اصیل ایرانی که کاملا حال و هوای بهاری دارد و با دستور پخت آسان چالش های شما را برای پخت یک آش حرفه ای حل می کند.
موارد مورد نیاز:
 
 
    گوشت (مکعبی خردشده): 200 گرم
    ریواس (حلقه خرد شده): 200 گرم
    پیازچه (خرد شده): 2 عدد
    جعفری (خرده شده): 120 گرم
    نعنا (خرد شده): 30 گرم
    کمپوت لوبیا و کمپوت نخود (از هر کدام): 1 عدد
    سیر (له و ریز خرد شده): 2 حبه
    قرص عصاره گوشت: 1 عدد
    نعنا خشک: 5 ق چ
    زردچوبه: یک دوم ق چ
    تخم گشنیز: 1 ق چ
    روغن مایع: 40 میلی لیتر  
 
 
 
روش پخت:
 
1. نیمی از روغن را درون قابلمه ای ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس پیازچه، زردچوبه و تخم گشنیز را به آن اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید. سپس گوشت (بهتر است از سردست استفاده شود) را به آن افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت قهوه ای رنگ شود. بعد سیر را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر به مشام برسد. بعد عصاره گوشت را به همراه 1 لیتر آب به آن اضافه کنید و با در بسته حدود 1 ساعت بگذارید تا بپزد.
 
2. نعنا، جعفری و 1 لیتر آب را به مواد اضافه کنید و 1 ساعت دیگر بگذارید تا بپزد (در این مرحله در قابلمه را نگذارید تا سبزی رنگ خود را از دست ندهد).
 
3. نخود، لوبیا و ریواس را به مواد افزوده، بعد از 15 دقیقه از روی حرارت بردارید.
 
4. بقیه روغن را درون تابه کوچکی داغ کنید و نعنا خشک را به آش اضافه کنید. بعد از 20 ثانیه از روی حرارت بردارید و روی آن را با نعنا داغ تزیین کنید.
مطالب مرتبط
برچسب ها: آش ریواس
وبگردی
  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، « خبرنو » مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
نام:
ایمیل:
* نظر:
نیازمندیها