آخرین اخبار
پربازدید ها
پربحث ترین عناوین
کد خبر: ۸۸۶۰۸
تاریخ انتشار: ۲۸ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۵
میگو را در نمک و پودر فلفل چیلی خوابانده و داخل یخچال بگذارید تا طعم دار شود. در همین زمان پاستا و بقیه سالاد را درست کنید.




مواد لازم برای پاستای میگو :
پاستا     ۵۵۰ گرم
 میگوی خام و پوست کنده      ۵۵۰ گرم
پودر فلفل چیلی     نصف قاشق چایخوری
* نمک     یک چهارم قاشق چایخوری
گوشت به تکه های ۳ سانتی متری بریده شود     ۴ برش (حدود ۸۵ گرم)
پیاز قرمز خرد شده     یک سوم فنجان
فلفل دلمه قرمز خرد شده     یک سوم فنجان
فلفل دلمه زرد خرد شده     یک سوم فنجان
پیازچه خرد شده     ۲ عدد
آووکادو     ۱ عدد
گشنیز خرد شده     یک چهارم فنجان


* نمک (کمی هم نمک برای پخت پاستا)

مواد لازم برای سس پاستای میگو :
 خردل     ۱ قاشق چایخوری
 آبلیموی تازه     ۲ قاشق غذاخوری
 سرکه سیب     ۱ قاشق غذاخوری
 خلال پوست لیمو     ۱ قاشق چایخوری
نمک     یک چهارم قاشق چایخوری
روغن زیتون     ۲ قاشق غذاخوری


طرز تهیه پاستای میگو :
میگو را در نمک و پودر فلفل چیلی خوابانده و داخل یخچال بگذارید تا طعم دار شود. در همین زمان پاستا و بقیه سالاد را درست کنید.

یک قابلمه بزرگ آب نمک بگذارید جوش بیاید (در هر دو لیتر آب ۱ قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید)

در حالی که آب دارد گرم می شود، گوشت ها را سرخ کنید. گوشت ها را در یک ماهیتابه کوچک روی حرارت متوسط بگذارید. تا زمانی که رنگ گوشت قهوه ای روشن شود به طبخ آن ادامه بدهید. بعد گوشت ها را از ماهیتابه درآورده و در یک بشقاب روی دستمال کاغذی  قرار بدهید تا روغن های آن خارج شود.

گوشت را تا زمانی قهوه ای شود تفت دهید

حرارت را کمی زیاد کرده و میگو را داخل ماهیتابه بریزید. برای چند دقیقه آن را تفت بدهید.
میگو ها را با حرارت بیشتر تفت بدهید

وقتی آب جوش آمد، پاستاها را اضافه کرده و بگذارید بپزد. (زمان لازم برای طبخ آن یک یا دو دقیقه کمتر از چیزی است که روی بسته پاستا ذکر شده)

همه مواد لازم سس را با هم در یک شیشه ریخته و درب آن را ببندید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود.

وقتی پاستا آماده شد، آن را با آب سرد آبکشی کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید. سس را اضافه کرده و با میگو، گوشت، فلفل دلمه و پیاز را خوب ترکیب کنید. درست قبل از سرو گشنیز و آووکادو را هم اضافه کنید.


مطالب مرتبط
وبگردی
  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، « خبرنو » مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
نام:
ایمیل:
* نظر: