پربازدید ها
کد خبر: ۹۶۵۵۷
تاریخ انتشار: ۰۱ شهريور ۱۳۹۴ - ۱۷:۲۲
اگر شما نیز علاقه مند به تهیه لبنیات در خانه هستید میتوانید در این آموزش دستور تهیه سر شیر خانگی را فرا گیرید. در ادامه با ما همراه باشید.......


برای این کار فقط به مقدار کافی شیر نیازمند هستید . اگر یک دماسنج نیز دز اختیار داشته باشید بسیار عالی میشود

ترجیحا شیر را از گاوداری های محلی و مطمئن اگر تهیه کنید بهتر است . اما مطمئن شوید که خود گاوداری شیر را اصطلاحا چرخ نمیکنن تا چربی اون رو بگیرن متاسفانه چنین عمل زشتی بسیار رایج است و یا حتی بسیاری شیر را با آب مخلوط میکنند که دیگر این کار نوعی دزدی و کاملا حرام است ولی متاسفانه گوششان بده کار نیست.
شیرهای پاستوریزه هم میتواندد برای ماست زدن و… مورد استفاده قرار بگیرند اما متاسفانه چربی آنها یا بسیار بسیار کم است و یا چربی طبیعی نیست و مخلوصی از مواد خطرناک است مانند روغن پالم

در ابتدا شیر را میزاریم رو حرارت ملایم روی شعله گاز و مداوم هم میزنیم تا چربی هاش جمع بشن زمانی که دیدید و حس کردید نزدیک سر رفتن شده شیر دیگه حواسمونو جمع میکنیم که زود باید خاموشش کنیم در غیر اینصورت شیر خیلی سریع سر میره و کف اون روی گاز پخش میشه و در کل منظره خوبی درست نمیشه ، خوب حالا با یه وسیله مثل ملاقه چربیاش رو میگیریم که همین ابتدا واژه سرشیر علتش مشخص شد.و اون چربی ها رو در یه ظرف جمع میکنیم که همان سرشیر ما هست

بعد حالا سرشیر رو بزارید در یخچال تا سفت شه و بعدم هم سرشیر آماده هست تا میل نمایید.
سرشیر رو صبح ها همراه با نان سنگگ و عسل یا شیره انگور میل نمایید که بسیار لذیذ و خوشمزه میشود.



  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، « خبرنو » مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
نام:
ایمیل:
* نظر: